Torremilanos Ojo de Gallo
25,00€
Añada: 2021
Tipo de uva: 100% variedades autóctonas blancas y tintas; tempranillo, viura, albillo, garnacha, bobal…
Viñedo: Parcelas situadas en distintos lugares del municipio de Fuentenebro, con edades de viñedo comprendidas entre los 80 y 180 años.
Elaboración: Vino procedente de 1 solo momento de la vendimia 2019. Maceración de 5 días. Levaduras indígenas.
Inicio de la fermentación en hormigón, fase tumultuosa realizada en barricas de 225 litros, donde permaneció hasta el momento antes del embotellado, sucediendo ahí también la fermentación maloláctica.
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Contiene sulfitos. Vino apto para veganos
Embotellado en mayo de 2019.
Vino sin clarificar, sin filtrar y sin sulfuroso añadido.
Sin existencias
Información adicional
Peso | 1 kg |
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Lorenzo Torres G –
todo un descubrimiento, lo probé en un restaurante en Madrid y nos encantó
Sarah Jenkings –
Great wine!!! Dark rose style with barrel aging.